エディブルフラワーって知っていますか？
それは別名、美しすぎる食材。
結婚式にピッタリな、キュートで華やかなお花が、なんと食べられちゃうんです☆
今回はWedding Tipsより、人気急上昇のエディブルフラワーをたっぷりと使った、結婚式のアイデアをご紹介します♡
目次
エディブルフラワーとは
エディブルフラワーってどんなお花？
エディブルフラワーとは、「edible」＝食べられる「flower」＝お花、のこと。
お花屋さんなどで売られているお花は、観賞用として育てられているため、水銀や化学農薬など、人間の身体に有害な農薬を使用している場合が多くあります。
しかしエディブルフラワーは、野菜やフルーツと同じように、食べるために作られているため、農薬を使用せずに栽培されており、安心なお花です。
エディブルフラワーは世界各国で使われていますが、ヨーロッパ、特にオランダを中心として、日常的にエディブルフラワーを使用したお料理が親しまれています。
実は、馴染み深いハーブもエディブルフラワーの一種。
日本でも昔から、菜の花、菊の花、しその花は、好まれて食べられていますよね。
食べて楽しみ、そして目で見ても楽しめるのが、エディブルフラワーの醍醐味ですね♪
品種も豊富なエディブルフラワーは、様々なカラーが楽しめるので、お料理やデザートに入れて見た目も華やかにデコレーションしましょう☆
どんな味なの？
エディブルフラワーにはバランス良く多くの栄養素が含まれており、種類によって甘味や苦味などの特徴があります。
いずれも、お料理の邪魔をするような味のあるものはないので安心して使うことができます☆
ビタミンや繊維を多く含んでおり、野菜にも劣らない栄養価があるのも嬉しいですね♪
エディブルフラワーの種類
エディブルフラワーは、特殊な品種のお花、というわけではありません。お花屋さんに売られているのと同じお花がほとんど。
年間を通して、その種類は約30種類ほどあります☆
エディブルフラワーは種類が豊富で色とりどりのカラーバリエーションがあることが最大の魅力♪
花言葉から選んでもステキですね♡
＜春〜夏＞
デージー・ベゴニア・ペチュニア・バーベナ・インパチェンス・ニチニチソウ・ヒャクニチソウ・マリーゴールド・メランポジウム・ミニヒマワリ・ペンタス・ラベンダー・イソトマ・ナイターチューム・トレニア・バジル・ゴーヤ・アサガオ・ニラ・サルビア・ヒョウタン など
＜冬〜夏＞
パンジー・ビオラ・アリッサム・ノースポール・キンギョソウ・ナデシコ・カレンジュラ・プリムラ・ポリアンサス・ジュリアン・サイネリア など
エディブルフラワー使用の注意点
消費期限
エディブルフラワーの保存期間は、野菜やフルーツとほぼ同じで、約2〜5日。季節や湿度、保存方法などによっても異なります。
安全のため、結婚式に使うのであれば、挙式日の直前に手に入れてくださいね。
保存方法
少しでも長く、エディブルフラワーを新鮮な状態に保つため、以下の方法で保存してください☆
- お皿に濡らしたキッチンペーパーを敷く。
- その上にエディブルフラワーを置き、さらにその上に乾いたままのキッチンペーパーをかぶせる。
- 上からラップをして、冷蔵庫の野菜室で保管。
どこで買える？エディブルフラワーが手に入る通販オンラインショップ4選
様々なメディアでも取り上げられ、トレンド真っ只中のエディブルフラワー。
最近では大手百貨店や、大手スーパーマーケットでも見かけるようになってきました。
とはいえ、まだまだ扱っているお店は多くはないので、通販で購入するのが一番手っ取り早いです☆
ここでは、種類も豊富で安心な通販オンラインショップを、厳選して4店舗ご紹介します！
花ベジ
エディブルフラワーの品種も豊富に取り揃えており、好みに合わせて選べるのがポイント☆
Platz
ホームページにはエディブルフラワーを使ったレシピもご紹介♪
hana-maro
主に業務用のため、結婚式で大量にエディブルフラワーを使用したいときにおすすめ。
fiorisca
100%無農薬にこだわった安心・安全な通販ショップ。
エディブルフラワーを使った結婚式のアイデア集
たっぷりのお花をふりかけて。キュートで華やかなウェディングケーキ
キュートなエディブルフラワーは、結婚式のデザートにぴったり☆
中でも主役のウェディングケーキにたっぷりと降りかけて、誰も見たことのないような華やかなスイーツに大変身！
ここではおしゃれなウェディングケーキとスイーツのデザイン集をご紹介しています。
お花を氷に閉じ込めて。フラワーアイスキューブのキュートなおもてなし
ゲストを華やかにサプライズ☆
ドリンクの中に浮かべたアイスキューブにもこだわってみるアイデアはいかがですか？
氷の中にエディブルフラワーを閉じ込めて冷やすだけで、カクテルやお水までもがキュートなウェルカムドリンクに早変わり！
様々なアイデアがたっぷりの画像と、フラワーアイスキューブの作り方をご紹介しています。
プチギフトにおすすめ♡誰でも簡単に作れるべっこう飴
昔なつかしべっこう飴。
この中にエディウルフラワーをそっと置いて固めたら、結婚式にぴったりのキュートなプチギフトが完成♡
材料も少ないため誰でも簡単に作れるし、何より安いのがポイント！
作り方を丁寧にご紹介しているのと、プチギフトとしてのデザインアイデアやラッピングのデザインもご紹介しています♪
エディブルフラワーでお料理やデザートに華やかな魔法をかけて♪
結婚式用のお料理や、ウェディングケーキやデザート。
もっともっと華やかにカラフルにしたかったら、エディブルフラワーの魔法をかけてみましょう。
きっとゲストも喜んでくれますよ☆
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